KÖFTE (2)
LES SANDWICHS
NOS SAUCES
Harissa - Mayonnaise - Ketchup - Moutarde - Tartare - Curry - Samourai - Burger - Algérienne - Barbecue - Sauce Blanche
⚠️Informations Allergènes :
Ⓐ = GLUTEN
Ⓑ = CRUSTACE
Ⓒ = OEUF
Ⓓ = POISSON
Ⓔ = ARACHIDE
Ⓕ = SOJA
Ⓖ = LAIT
Ⓗ = FRUIT A COQUE
Ⓘ = CELERI
Ⓙ = MOUTARDE
Ⓚ = SESAME
Ⓛ = SULFITE
Ⓜ = LUPIN
Ⓝ = MOLLUSQUE
ℹ️Composition de nos viandes :
(1) Kebab : 30 kgs de viande de veau, 3 tasses de sel, 3 petites tasses de poivrons blanc, 4 oeufs, 1 tasse de piments doux, 600 g de yaourt nature.
(2) Köfte : 8 kgs de viande hachée, 5 tomates, 1 poivron rouge, 2 moyens oignons, 10 pièces d'ail, 1 moitié de botte de persil frais, 2 petites tasses de sel, 3 petites tasses de piments doux, demi petite tasse de poivre blanc, 1 petite tasse de cumin.
(3) Escalope : 2,5 kgs de viande d'escalope de dinde, 1 petite tasse de sel, 1 tasse et demi de piments doux, 1 moitié de petite tasse d'ail sec, 1 cuillière à soupe de hawjar.
(4) Bavette : 2,5 kgs de viande de bavette de veau, 6 pièces d'ail frais, 1 moitié de petite tasse de sel, 1 petite tasse de piments doux, 1 cuillière à café de poivre noir, 1 cuillière à café d'origan.
(5) Brochette de poulet : 2,5 kgs de viande de poulet, 1 petite tasse de sel, 1 tasse et demi de piments doux, 1 moitié de petite tasse d'ail sec, 1 cuillière à soupe hawjar.
(6) Brochette d'agneau : 2,5 kgs de viande d'agneau, 6 pièces d'ail frais, 1 moitié de petite tasse de sel, 1 petite tasse de piments doux, 1 cuillière à café de poivre noir, 1 cuillière à café d'origan.
(7) Côtelette d'agneau : 2,5 kgs de viande de côtelette d'agneau, 6 pièces d'ail frais, 1 moitié de petite tasse de sel, 1 petite tasse de piments doux, 1 cuillière à café de poivre noir, 1 cuillière à café d'origan.